随着咖啡师来到 Cafe X，排队等候清晨咖啡的人们可能很快就会看到他们的日常变化发生了巨大变化。当然，这并不意味着你不会得到你的咖啡——只有那些来自Cafe X 可以在两分钟内完成。
它们也是机械臂。
Cafe X 自称是“机器人咖啡吧”，目前在旧金山的三个地点运营。走进其中一家咖啡馆就像走进一部科幻小说：顾客在现场下订单的咖啡亭(他们也可以使用手机通过应用程序订购)而不是人。然后，他们的订单由机械臂处理，该机械臂冲泡并准备一杯咖啡以供取餐——最后，它会做出一个扫地的“ta-da”手势。
该装置是一个六轴电动机械臂，价格高达 25,000 美元，它本身已经是一家全面运营的咖啡馆：客户可以享用从标准拿铁到特色单一来源混合物的饮料选择，这可以让一些咖啡吧为钱而奔波。
不再排长队?
对于发明家亨利·胡来说，在排队太久没喝咖啡后，他萌生了制作 Cafe X 的想法。看着酒吧，他发现咖啡师的行为与工厂工人相似。“他们正在移动杯子并按下按钮，”他补充道。“[它]让我想，‘我敢打赌，我们可以开发出一种产品，以更有效地自动化这些无聊的任务。” 因此，在 Theil Fellowship 的资助下，他和他的两个朋友在加利福尼亚州圣马特奥的一个车库中建造了酒吧原型。他们能够获得更多的资金，在获奖的设计团队 Ammunition 加入后，类似于未来主义咖啡机的东西诞生了——一个可以在一小时内搅拌 120 杯咖啡的机器。
机器人咖啡吧的设计注重效率：无现金交易和减少等待时间确保了快速、一致地制作一杯制作精良的咖啡。这意味着，根据投资者 Ben Ling 的说法，Cafe X 模式有效地解决了订购问题。“人们，尤其是千禧一代，不想排队等候，”他继续说道。“从用户的角度来看，它非常优越。”
到目前为止，这是一个有利可图的想法：迄今为止，总资金为 700 万美元。对于该项目的另一位投资者 Jason Calacanis 来说，让人类连续煮 10 个小时咖啡就像让一个“收费站收集员坐在高速公路上的金属盒子里”一样可笑。
这也是一种提高一致性的方法。“咖啡师收到错误的订单，饮料质量非常不稳定，咖啡店不会记录每位顾客过去的饮料订单——但你可以用机器人来完成这一切，”他补充道。
那种人情味
从商业角度来看，这也是降低成本的好方法。一杯 Cafe X 只需花费 2.95 美元，这远远低于他在其他雇佣人类的咖啡店所支付的费用。导致这些价格的一个主要因素是自动化，Ling 说。这允许更实惠的产品和服务。
然而，Cafe X 背后的人很快就平息了有关机械臂将取代人类咖啡师的谣言。“我们不会试图取代咖啡师或客户与他们之间的关系，”负责该项目开发的维多利亚·斯莱克解释道。她指出，如果有的话，Cafe X 旨在为普通自动售货机提供更漂亮的替代品，“也可以倒一杯普通的咖啡”。
此外，Cafe X 并没有失去人类：在每个地点，至少有两名产品专家正在使用机器并提供客户服务。由于该过程已经自动化，这使专家有更多时间与客户互动。尤其是未来版本的 Cafe X，将采用所谓的“协作模式”，在这种模式下，专家将在指示机器人完成订单之前启动订单。
尽管如此，该模型本身还是有一些简单的东西。一方面，它消除了咖啡店的社交方面——这已被证明可以培养品牌忠诚度和牢固的客户关系。这也是快速增长的餐厅自动化商业模式的新成员，此举可能会大大减少所需的人工数量。