如果说现代 2 型糖尿病的毁灭性流行有什么好处的话，那就是对这种流行病所激发的对该疾病的大量研究。近年来有很多有用的发现，尽管并非所有这些发现都得到了应有的宣传，尤其是那些威胁到制药公司和医生利润的发现。这是一场悲剧，因为将这些发现付诸行动可以显着减少这种疾病对人们的影响。
例如，发表在《糖尿病学》杂志上的一项新研究揭示了正确的饮食如何帮助人们避免 2 型糖尿病——这可能不是你想的那样。有大量研究表明高糖饮食是糖尿病的罪魁祸首，毫无疑问，如果您不想患上这种疾病，避免糖分仍然至关重要。然而，这项新研究表明，类黄酮等抗氧化剂可以在阻止风险方面发挥惊人的重要作用。
这项大规模研究在 15 年的时间里观察了 65,000 名 40 至 65 岁的女性。研究人员发现，那些消耗最多抗氧化剂的女性患 2 型糖尿病的风险降低了 27%，这足以让你争先恐后地囤积富含抗氧化剂的食物。
这项研究着眼于整体富含抗氧化剂的饮食的影响，但过去检查水果和蔬菜中个体抗氧化剂的研究也得出了类似的发现。例如，哈佛公共卫生学院的一项研究表明，蓝莓中的花青素可以显着降低患 2 型糖尿病的风险。这些水果中的类黄酮促进葡萄糖的吸收，刺激胰岛素的产生，并帮助维持血液中的葡萄糖水平。
发表在《营养学杂志》上的一项研究还发现，摄入大量类黄酮可以保护人们免受 2 型糖尿病的侵害。在该研究中，还发现摄入最多花青素的参与者患慢性炎症的可能性最小，这种炎症不仅会导致糖尿病，还会导致癌症、肥胖和心血管疾病。
富含抗氧化剂的食物可以帮助你远离糖尿病
如果您想减少患上这种致命疾病的机会，您应该关注哪些食物?
如果您的目标是避免糖尿病，那么您肯定需要大幅减少糖的摄入量，但好消息是您可以食用黑巧克力，因为《营养学杂志》的研究发现可可黄酮对减少糖分的影响最大炎症和血压。需要少量可可含量高于 75% 的黑巧克力才能获得益处。
上述哈佛公共卫生学院的研究指出，蓝莓的花青素含量很高，但黑莓、覆盆子和蔓越莓等其他浆果也是很好的来源。您还可以在葡萄中找到花青素，尤其是康科德和麝香葡萄品种，以及红葡萄酒。石榴、樱桃、李子和黑醋栗也是花青素的良好来源。
另一个很好的抗氧化剂来源是茶。虽然许多茶，如红茶和洋甘菊，都含有它们，但绿茶尤其富含抗氧化剂。抹茶粉也是值得一看的，它是由年轻的绿茶叶制成的，因为它的抗氧化剂是绿茶的10 倍，是野生蓝莓的14 倍。
许多人认为避免2 型糖尿病意味着放弃他们最喜欢的食物，但事实是，远离这种致命的疾病可能会非常美味。