肥胖的人，以及患有 2 型糖尿病或经常服用胰岛素的人，最好吃一顿高能量的早餐来减肥。基于这一发现，来自以色列的研究人员还建议在午餐和晚餐时间缩减规模，以达到更好的效果。研究结果在芝加哥内分泌学会年会 2018 年芝加哥 ENDO 上公布。
特拉维夫大学的主要研究作者 Daniela Jakubowicz 博士解释说：“一天中的时间——你什么时候吃东西和吃东西的频率比你吃什么和吃多少卡路里更重要。 ” “这项研究表明，在肥胖的 2 型糖尿病患者中，接受胰岛素治疗的 2 型糖尿病患者，每天三餐的饮食，包括一顿丰盛的早餐、普通的午餐和少量的晚餐，与传统的六小餐饮食相比，具有许多快速和积极的效果。全天均匀分布的膳食：更好的减肥效果、更少的饥饿感和更好的糖尿病控制，同时使用更少的胰岛素。”
根据 Jakubowicz 的说法，实施该计划的关键是考虑用餐的时间以及用餐频率。一整天，身体的新陈代谢都会发生变化，因此早上吃一片面包会影响身体对葡萄糖的反应，而晚上吃的比较晚。
在这项研究中，评估了 11 名女性和 18 名男性。参与者的平均年龄为 69 岁，每个人都因为 2 型糖尿病而接受胰岛素治疗。研究人员随后分配了 1,600 卡路里的每日卡路里摄入量，尽管比例不同：一些参与者将在早餐时消耗 50% 的摄入量，并将其余的分配给午餐和晚餐，而其他参与者将平均消耗卡路里。这反映了糖尿病患者的传统饮食——全天均匀分布的六顿小餐，以及三顿零食。
该试验进行了三个月，在此期间，研究人员测量了参与者在饮食的前两周内的总体血糖水平和峰值。他们在研究结束时通过连续血糖监测再次测量了它。研究结束后，研究人员发现，那些属于高能量早餐组的人减掉了 5 公斤。然而，六餐组的平均涨幅为 0.5。公斤毕业后。他们的空腹血糖水平，即饭前血糖水平也有很大差异：高能量早餐组的血糖水平从161下降到107下降了50多点，而下降了164到141由其他组发布。平均血糖水平的结果也遵循类似的趋势：吃高能量早餐的人的血糖水平从 167 下降到 129，这仍然比那些吃了六顿饭的人发布的结果要好。此外，对照组的人增加了对胰岛素的需求，包括他们的饥饿感和渴望。
在结果中，研究人员写道：“患有不受控制的 2 型糖尿病的肥胖患者通常需要较高的每日总胰岛素剂量，这会导致体重增加和 [a] 进一步增加 [每日总胰岛素剂量 (TDID)] 导致持续性高血糖，恶性循环不断增加的 TDID，以及糖尿病并发症的高风险。”
他们补充说：“用餐时间安排和高能量早餐饮食应该是改善糖尿病控制和结果的策略。”