导读 你们好，我是九旅网的小编小九，浇汁豆腐的做法和配料，浇汁豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、浇汁卤豆腐的制作材料：主料...
你们好，我是九旅网的小编小九，浇汁豆腐的做法和配料，浇汁豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、浇汁卤豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)500克 调料：酱油50克,料酒20克,大葱15克,姜10克,八角3克,桂皮4克,植物油40克,鸡粉2克,味精2克,白砂糖25克 浇汁卤豆腐的做法： 1. 将豆腐切成4厘米长，3厘米宽，1.5厘米厚的片； 2. 葱切段； 3. 姜切片； 4. 锅中倒入油烧至七八成熟时。
2、将豆腐片放在油中，炸至杏黄色捞出，沥去油； 5. 锅内放入清水1000克。
3、加入酱油、料酒、葱、姜、大料（八角）、桂皮（固体调料可用布包上）； 6. 锅烧开后放入豆腐、白糖，盖锅，用小火保持沸状。
4、约20分钟后停火，捞出豆腐装入方盘内； 7. 取少量烧豆腐的卤汁，烧沸后加鸡粉、味精和少许熟油。
5、浇淋在豆腐片上即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。