大家好,综合小编来为大家讲解下荷兰豆怎么做好吃,扁豆怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。下面为大家带来了关于扁豆怎么做好吃,欢迎大家参考阅读!
2、肉片炒扁豆
3、材料:
4、里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精
5、步骤:
6、里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀;
7、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟;
8、腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干;
9、斜切成小段;
10、锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用;
11、倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒;
12、倒入一点水,焖煮两分钟;
13、倒入步骤5炒好的`里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。
14、豆腐干炒扁豆
15、材料:
16、豆腐干150克,扁豆250克,红尖椒1根,青尖椒1根,香葱50克,油20克,盐2克,酱油8毫升
17、步骤:
18、全部材料洗净,然后豆腐干企鹅条,尖椒切丝和香葱切小段;
19、热锅放入油,爆葱白和青红椒丝;
20、放入扁豆翻炒,再加入盐翻炒;
21、加入豆腐干丝翻炒,然后加入酱油,焖2分钟;
22、加入葱翻炒几下,一道香喷喷的豆腐干炒扁豆即可上桌。
23、牛肉炒扁豆的做法
24、材料:
25、扁豆8—10根,牛肉150g,蒜末,大葱适量,色拉油,酱油,料酒,盐,胡椒粉,蚝油适量,蛋清适量
26、步骤:
27、牛肉下味:用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清把牛肉拌一下,放置10分钟;
28、扁豆斜切,切成2—3mm的细条;
29、先用油和蒜末把牛肉炒一下,盛出放到盘中;
30、再把扁豆用油炒一下,再把炒好的牛肉放进加酱油、盐、胡椒粉,炒到扁豆熟了为止,滴上蚝油搅拌一下即可。
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